MERLUZA A LA SIDRA

sábado, 19 de enero de 2013

MERLUZA A LA SIDRA

                             
                                                          MERLUZA A LA SIDRA

        INGREDIENTES.

4-Rodajas de merluza de 250gr cada una
1/5 cucharadas de perejil.
4- Dientes de ajos.
1/4 de cebollas.
2 dl de aceite de oliva.
300 gr de almejas.
1 Vaso de sidra .
  Sal

                                                               ELABORACION

Poner en una cazuela de barro el aceite. los ajos, la cebolla y una cuchara de perejil, todo muy picado.Acercar a fuego lento y dejar hacer hasta que empiece a tomar color.En ese momento se sube a fuego medio y se depositan las rodajas de merluza sazonadas con sal enharinadas.Unos segundos despues,rociaremos con la mitad de la sidra y dejamos cinco minutos.Pasados damos la vuelta a las rodajas de merluza,volvemos a rociar con la otra mitad de la sidra y depositamos las almejas,dejando hasta que se haga el pescado,unos cuatro minutos.Unos segundos antes de sacar,espolvorear con media cucharada de perejil..

madalenas

                                 MADALENAS


INGREDIENTES

•     125 gr de huevos (2 grandes o 3 pequeños
•     150 gr azúcar
•     60 ml leche
•     190 ml aceite girasol
•     210 gr harina de repostería
•     1/2 sobre de levadura 
•     un poco de sal
•    opcional: ralladura de limón

PERPARACIÓN

•     Batir los huevos cón el azúcar hasta que estén espumosos
•     Mezclar la leche cón aceite i añadir a la mezcla anterior poco a poco  batiendo a marcha lenta
•    A parte, mezcla la harina cón la levadura la sal y la ralladura de limón 
•    Añadir esta mezcla en dos o tres veces a la mezcla de huevos azúcar aceite y leche y cada vez se bate bien
•    batir cón marcha mas rápida
•    tapar la masa cón un trapo
•    dejar la masa en la nevera una hora mínimo 
•    Repartir cón una cuchara la masa en elmolde de madalenas
•   Añadir un poco de azúcar por encima decada una 

 Poner las madalenas en la parte baja del horno precalentado a 200 grados durante 15-18 minutos.No abrir mientras se hacen!

                            

     

 

POLLO CÓN SALSA DE MANZANA

INGREDIENTES

  2 o 3 Cebollas 
1 tetabrick de caldo de pollo
3 manzanas peladas
 sal pollo

PREPARACIÓN

1 En una bandeja añadir las cebollas las manzanas cortadas
2 Poner el pollo encima de la mezcla anterior 
3 Añadir el caldo hasta que quede cubierto(3/4 aprox
4 Cuando  el pollo este listo del horno
5 Trituramos con el minipimer las cebollas las manzanas 
  y el caldo
6 Añadir la salsa por encima del pollo

CREMA DE LIMON

     INGREDIENTES

• 1 Lata pequeña de leche condesa 

• zumo de 4 o 5 limones

•  200 gr de nata montada sin azucar

• 4 jogurts de limón o naturales

   PREPARACIÓN

1  Mezclar todos los ingredientes con el minipimer

2  Poner la mezcla en el congelador

3  poner en la nevera horas antes de servir ( tiene que quedar como una 

    crema